Camembert

Herkunft: Frankreich (Normandie) Milch: Kuh (Rohmilch) Geschmack: mild, leicht säuerlich, nach frischen Pilzen, im Alter würzig Rinde: eßbar

Der Name stammt von der gleichnamigen Ortschaft in der Provinz Orne. Zum Backen: nicht zu reife Käse verwenden und nach dem Backen ca. 5 Minuten warten!

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