Appenzeller

Herkunft: Schweiz Milch: Kuh (Rohmilch) Geschmack: würzig-fein, nach Kräutern Rinde: nicht eßbar

Erhält die feine Würze durch Pflege nach einem jahrhundertealten Rezept. Den Appenzeller Käse gibt es auch reif ("Surchoix", besonders kräuterwürzig) und als Bio Käse.

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